Ο νέος κοροναϊός του 2019, επίσης γνωστός ως COVID-19, έπληξε τον κόσμο από την έκπληξη με τη μεγάλη μολυσματική του φύση και το ποσοστό θνησιμότητας. Σχετικά άγνωστος μέχρι την εκδήλωση, ο ιός έχει επεκταθεί σχεδόν σε όλα τα μέρη του κόσμου.
Αυτό που απασχολεί περισσότερο είναι ότι ενώ γνωρίζουμε ότι το COVID-19 είναι μέρος μιας μεγάλης οικογένειας ιών που περιλαμβάνει το Αναπνευστικό Σύνδρομο της Μέσης Ανατολής (MERS-CoV) και το Σοβαρές Οξεία Αναπνευστικό Σύνδρομο (SARS-CoV), υπάρχουν πολλά γνωρίσματα αυτού του ιού που δεν έχουμε ακόμη αποκαλύψει, όπως η δυναμική της μετάδοσης. Σύμφωνα με την Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας (ΠΟΥ), θα μπορούσαν να διαρκέσουν έως και 18 μήνες για να δημοσιοποιηθούν τα πρώτα εμβόλια COVID-19.
Μόνο εγκεκριμένο φάρμακο μπορεί να θεραπεύσει ή να θεραπεύσει ή να αποτρέψει τη μετάδοση του COVID-19 και άλλων ασθενειών. Ελλείψει εμβολίου μέχρι σήμερα, παραμένουν πρακτικά μέτρα πρόληψης, όπως η διατήρηση της σωστής υγιεινής, η χρήση μασκών όταν αυτό είναι απαραίτητο ή η διατήρηση της κοινωνικής αποστασιοποίησης. Μπορεί επίσης να είναι χρήσιμο να διατηρήσουμε το σώμα μας ισχυρό, έτσι ώστε το ανοσοποιητικό μας σύστημα να λειτουργεί καλά.
Εξάλλου, το ανοσοποιητικό μας σύστημα είναι μία από τις πιο αποτελεσματικές μορφές άμυνας κατά των ιογενών λοιμώξεων. Υπάρχουν δύο κατηγορίες ανοσολογικών λειτουργιών στο σώμα του καθενός - η έμφυτη ανοσία που εμποδίζει την είσοδο ασθενειών στο σώμα και την προσαρμοστική ανοσία που εξαλείφει ή εμποδίζει την ανάπτυξη παθογόνων οργανισμών, όπως οι ιοί και τα βακτηρίδια, στο σώμα μας.
Ωστόσο, η αύξηση της ανοσίας του σώματος δεν είναι τόσο απλή όσο ακούγεται. Υπάρχουν πολλά για το ανοσοποιητικό σύστημα που οι ερευνητές εξακολουθούν να εργάζονται για να κατανοήσουν, αλλά αυτό που γνωρίζουμε είναι η απτή σχέση μεταξύ του ανοσοποιητικού συστήματος και της διατροφής.
Πώς επηρεάζει η διατροφή το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού
Για να κατανοήσουμε πώς η διατροφή και η διατροφή επηρεάζουν το ανοσοποιητικό σύστημα ενός ατόμου, πρέπει να εμβαθύνουμε βαθύτερα στο ρόλο της επιγενετικής - στη μελέτη των βιολογικών μηχανισμών που αλλάζουν τα γονίδια μας.
Ενώ η ιδέα της επιγενετικής μπορεί να φαίνεται περίπλοκη, εξετάστε το παράδειγμα των μελισσών. Παρά το γεγονός ότι έχουν την ίδια αλληλουχία DNA, οι μέλισσες παράγουν τρεις διαφορετικούς οργανισμούς - εργάτες, κηφήνες και βασίλισσες - και αυτό εξαρτάται από τη διατροφή που τρέφονται οι προνύμφες. Αυτό αποδεικνύει ότι ενώ όλες οι μέλισσες-εργάτες γεννιούνται με τη γενετική ικανότητα να γίνουν βασίλισσες, η διατροφή τους επηρεάζει τελικά τον τρόπο με τον οποίο τα γονίδιά τους εκφράζονται και εκδηλώνονται σωματικά.
Στο ίδιο πνεύμα, ενώ όλοι οι άνθρωποι είναι 99,9% γενετικά ταυτόσημοι, οι επιγενετικές μας κάνουν μοναδικούς από τους διάφορους συνδυασμούς γονιδίων που ενεργοποιούν και απενεργοποιούν - πράγμα που εξηγεί γιατί κάποιοι από εμάς έχουν κόκκινα μαλλιά και άλλα μαύρα ή γιατί κάποιοι από εμάς έχουν πιο σκούρο ή ανοιχτόχρωμο δέρμα, για παράδειγμα.
Αυτό που τρώμε, όπου ζούμε, πόσο κοιμόμαστε, πώς ασκούμαστε, ακόμα και με ποιους ζούμε, προκαλεί χημικές αντιδράσεις που μπορούν να αλλάξουν την κατάσταση της υγείας μας. Προστιθέμενο στο μίγμα είναι το μικροβιοκτόνο μας, που είναι οι μικροοργανισμοί από τους οποίους εξαρτώμαστε, για να μας προστατεύσουμε από τα μικρόβια, να διαλύσουμε τα τρόφιμα για την ενέργεια, να παράγουμε ζωτικές βιταμίνες και να ενισχύσουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα.
Το μεγαλύτερο μέρος του ανοσοποιητικού συστήματος - περίπου το 70% του - βρίσκεται κοντά στα έντερα, το οποίο παρακολουθεί την πρόσληψη τροφής και πώς τη χρησιμοποιεί το σώμα. Αυτό καθιστά κρίσιμο να καταναλώνουμε μια ισορροπημένη διατροφή με τις σωστές βιταμίνες, μέταλλα και θρεπτικά συστατικά, διατηρώντας ταυτόχρονα έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Αυτό απαιτεί κάτι περισσότερο από απλώς την αλλαγή της πρόσληψης ενός ή δύο θρεπτικών ουσιών, αλλά περιλαμβάνει εξισορρόπηση ολόκληρης της δίαιτας για να διασφαλιστεί ότι υπάρχει βέλτιστη πρόσληψη τροφής σε κυτταρικό επίπεδο.
Τέσσερις βασικές ομάδες θρεπτικών ουσιών που βοηθούν τα άτομα να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό τους σύστημα:
1. Πρωτεΐνη
Επίσης γνωστή ως ένα τα βασικά δομικά στοιχεία του σώματος, η πρωτεΐνη επιτρέπει στο σώμα να παράγει αντισώματα που απαιτούνται για να υπερασπιστεί τον οργανισμό ενάντια σε εισβολείς ιούς και βακτηρίδια. Για να διασφαλίσουμε ότι έχουμε επαρκή επίπεδα πρωτεϊνών στη διατροφή μας, μπορούμε να τρώμε πιο υγιεινά τρόφιμα πρωτεϊνών όπως τα ψάρια, τα πουλερικά, τα άπαχα κρέατα, τα τρόφιμα σόγιας και τα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.
2. Βιταμίνες και φυτοθρεπτικά συστατικά
Οι βιταμίνες Α και C, καθώς και τα φυτοθρεπτικά συστατικά είναι βασικοί παράγοντες στην υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος. Ως ένας από τους μεγαλύτερους ενισχυτές του ανοσοποιητικού συστήματος, η βιταμίνη C ενθαρρύνει το σώμα μας να παράγει αντισώματα που καταπολεμούν τις ασθένειες. Είναι σημαντικό να διατηρηθεί μια ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C, καθώς το σώμα δεν την παράγει ή την αποθηκεύει. Η βιταμίνη Α υποστηρίζει την υγεία του δέρματός μας, τους ιστούς του πεπτικού μας συστήματος και του αναπνευστικού συστήματος.
Τα φυτοθρεπτικά συστατικά, τα οποία βρίσκονται σε λαχανικά και φρούτα, μειώνουν το οξειδωτικό στρες του οργανισμού μας, το οποίο μπορεί να αποδυναμώσει την ικανότητά του να καταπολεμά τις ασθένειες. Ένας αριθμός φυτοθρεπτικών συστατικών έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου και καρδιαγγειακών νοσημάτων, καταπολεμά τη φλεγμονή, μειώνει την αρτηριακή πίεση και ενισχύει τη γενική υγεία του ανοσοποιητικού μας συστήματος.
3. Προβιοτικά και πρεβιοτικά
Το πεπτικό σύστημα παίζει κεντρικό ρόλο στην υποστήριξη της ανοσολογικής λειτουργίας. Η εντερική οδός είναι η κύρια οδός επαφής με το εξωτερικό περιβάλλον και είναι ένας δρόμος που περιέχει μικροβιοκτόνα που βοηθούν την πέψη καθώς και την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών. Έχοντας τα σωστά βακτήρια του εντέρου, έχει συνδεθεί με οφέλη όπως απώλεια βάρους, βελτιωμένη πέψη, υγιέστερο δέρμα και, κυρίως, ενισχυμένη ανοσολογική λειτουργία, αν και η έρευνα σε αυτούς τους τομείς δεν είναι καθοριστική ή καθολικά εφαρμόσιμη.
Μελέτες έχουν δείξει ότι τα προβιοτικά, τα οποία είναι «καλά βακτήρια», είναι χρήσιμα στη διατήρηση του πεπτικού συστήματος και τα πρεβιοτικά, οι τύποι ινών που το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να αφομοιώσει, χρησιμεύουν ως τρόφιμα για αυτά τα προβιοτικά.
4. Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα
Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, όπως το DHA και το EPA, είναι υγιή και βασικά είδη λιπαρών που μπορούν να βρεθούν σε τρόφιμα όπως ο σπόρος chia και συμπληρώματα όπως το ιχθυέλαιο. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορούν να ενισχύσουν τις λειτουργίες των κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος, το οποίο παίζει μεγάλο ρόλο τόσο στο έμφυτο όσο και στο προσαρμοστικό σύστημα που ανταποκρίνεται στις λοιμώξεις.
Η διατροφή δεν αποτελεί υποκατάστατο για ένα αποτελεσματικό φάρμακο και δεν θα σας αποτρέψει από το να προσβληθείτε από το COVID-19 ή άλλες ασθένειες. Η διατήρηση ενός ισχυρού ανοσοποιητικού συστήματος, όμως, είναι κάτι που μπορούν να κάνουν όλοι οι υγιείς άνθρωποι.
-----------------------------------------
Συγγραφέας David Heber
M.D., PhD, FACP, FASN – Chairman, Herbalife Nutrition Institute
Συγγραφέας David Heber
M.D., PhD, FACP, FASN – Chairman, Herbalife Nutrition Institute
Ο Dr. David Heber είναι Πρόεδρος του Ινστιτούτου Διατροφής Herbalife (HNI), το οποίο προάγει την αριστεία στη διατροφική εκπαίδευση για τη δημόσια και επιστημονική κοινότητα και χορηγεί επιστημονικά συμπόσια. Το εκδοτικό συμβούλιο του HNI αποτελείται από κορυφαίους επιστημονικούς ηγέτες από όλο τον κόσμο στους τομείς της διατροφής, της φυσιολογίας της άσκησης, της συμπεριφορικής ιατρικής και της δημόσιας υγείας. Τα μέλη του συντακτικού συμβουλίου υποστηρίζουν την αποστολή του HNI με την παροχή ειδικών άρθρων για τον ιστότοπο του HNI και τη συμμετοχή σε εθνικά και διεθνή επιστημονικά συμπόσια.
Ο Dr. David Heber είναι ο ιδρυτικός διευθυντής του Κέντρου Ανθρώπινης Διατροφής στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας του Λος Άντζελες*, όπου είναι από το 1978 στην σχολή της Ιατρικής Σχολής της UCLA. Είναι επίτιμος καθηγητής Ιατρικής και Δημόσιας Υγείας και Ιδρυτής της Διεύθυνσης Κλινικής Διατροφής στο Τμήμα Ιατρικής της Ιατρικής Σχολής του David Geffen στην UCLA. Τα κύρια ερευνητικά του ενδιαφέροντα είναι η θεραπεία της παχυσαρκίας και η διατροφή για την πρόληψη και θεραπεία του καρκίνου.
*Το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας ως θέμα πολιτικής δεν υποστηρίζει συγκεκριμένα προϊόντα ή υπηρεσίες. Τα διαπιστευτήρια του Dr. David Heber ως καθηγητή είναι μόνο για σκοπούς αναγνώρισης.
-------------------------------------------
Αναδημοσίευση άρθρου από το site της Herbalife Nutrition
https://herbalifenutritioninstitute.com/
https://herbalifenutritioninstitute.com/
*Οι δημοσιεύσεις σε αυτή την ιστοσελίδα είναι δικές μου και δεν αντιπροσωπεύουν απαραίτητα τη θέση, τη στρατηγική και τη γνώμη της Herbalife Nutrition
